close
醫護化學─普化、有機、生化網路熱賣
網友評鑑4.5顆星
站長最近閱讀過 感覺很實用 在此推薦給您
博客來自然科普-物理/化學分類熱門推薦
你想了解更多有關[醫護化學─普化、有機、生化]的相關資料嗎
點圖即可看詳細介紹
內容簡介
＊本書為專門針對醫護學生需要所編寫的化學，有別於坊間一般理工科化學。
＊本書囊括化學三大領域：「普通化學」、「有機化學」、「生物化學」。並有各種應用在臨床醫
學的化學，及針對現代環境污染問題，特闢一章「環境化學」，內容最為實用。
＊本書特聘黃添銓博士等六位教師合著，他們均在醫護界有豐富的教學經驗，深知學生的要。
＊本書針對考試趨向，每章均附有重要字彙、習題及詳解，如欲參加「五醫聯招」務必購閱此
書。
內容摘錄
第2章 物質 Matter
人們對於事物的認識都是建立於此一事物與其他事物間的關係上，假設我們把此一事物孤立起來，也就無法獲得有關它的資料，而無從去了解它。化學乃是一門自然科學，其所研究的對象是物質，假若我們要了解某一物質的性質，便須知道此物在其他事物影響下，所顯出之種種變化，也就是它們彼此間的關係。本章所探討僅針對物質的化學及物理變化，並對物質加分類。
2-1 物質 Matter
物質（matter）是構成物體的材料（material），一種物質可以構成許多不同的物質。例如：紙可以做成不同的盒子、書本、衛生紙等。物質依其狀態的不同，具有三種物理狀態（physical states）：氣態（gas）、液態（liquid）、固態（solid），此三態相互變化，只是在各個階段所吸數（或放出）的熱量不同而已。例如水的三態變化為水蒸氣→水→冰。
A.氣態物質
無一定的形狀與體積，其形狀與體積隨所裝容器改變而改變，同時具有比固、液態物質較高的熱脹冷縮特性，這是因物質吸收的熱能很大，所有的分子間結合力完全被破壞，物質所占的空間大幅度的增加，各個分子可以無拘無束的自由運動。
B.液態物質
具有一定的體積但無固定形狀（隨容器改變而改變），這是由於固態物質吸收熱量而部分地破壞了分子間的結合力，就轉變成具有流動性的液態。
C.固態物質
具有一定形狀與體積，通常具有較高的密度，這是因固態物質內部的分子（或原子）都保持在一定的位置，且具有良好的晶格排列次序。
2-2 物理變化與化學變化 Physical and Chemical Changes
水的三態分別為固態的冰、液態的水、氣態的水蒸氣，這種三種變化，可因物質吸熱或放熱（溫度上升或下降）而可逆進行，它只是分子間結合力的改變，而沒有改變分子本身，不管是水、冰或水蒸氣，它們皆由H2O所所成，此種不改變物質組成成分的變化稱為物理變化（physical change）。圖2.3所示為碘固體的物理變化，此種直接由固體不經液體階段而改變成氣體的變化稱為昇華（sublimation）。
物理性質是一物質能被觀察或測量的質或條件，不需破壞其成份組成。通常物理性質協助我們辨別物質種類，例如鹵素中唯一為固態的是碘，而在室溫下為液態則為溴。因此固態及液態此兩種狀態是碘及溴及溴的物理性質，可使我們用來區分此兩種同族的元素。
《作者簡介》
黃 添 銓
‧台灣大學化學研究所博士
‧國立台北護理學院教授暨總務長
廖 麗 芳
‧台灣大學化學研究所碩士
‧輔英技術學院副教授暨應用化學系主任
許 承 先
‧台灣大學化學研究所碩士
‧國立台北護理學院講師暨課指組組長
馬 屏 禾
‧台灣大學化學研究所碩士
‧國立台北護理學院講師
劉 雅 麗
‧交通大學應用化學研究所碩士
‧曾任輔英醫事護理專科學校講師
‧小港高中化學科教師
王 怡 棻
‧台灣大學生物化學研究所碩士
‧英國里茲大學微生物博士
‧輔英技術學院醫技系助理教授
參考資料
附錄ˉ國際原子量表（1983）
...繼續閱讀
全站熱搜
留言列表
